Kahve Piyasasında Derinlemesine Bakış
Merhabalar. Bu hafta Türkiye'de nitelikli kahve piyasasında hareketli bir dönem yaşanıyor. Menşe dinamikleri ve işleme yöntemleri önemli değişiklikler gösteriyor.
Piyasa Özeti
Türkiye nitelikli kahve sektöründe bu hafta, menşe bazlı fiyat hareketlerinde dikkat çekici değişimler gözlemlendi. Özellikle Kenya ve Etiyopya kahvelerinde fiyat düşüşleri yaşanırken, Kosta Rika'dan gelen kahvelerde hafif bir artış görüldü. Bu durum, hasat dönemlerinin ve küresel talep değişimlerinin etkisiyle açıklanabilir.
Öte yandan işleme yöntemlerinde anaerobik işlemin yükselişte olduğunu görmekteyiz. En yüksek primli işlem olarak anaerobik yöntem, bu hafta sektörde en fazla dikkat çeken trendlerden biri olarak öne çıkıyor. Yeni gelen lotlar arasında da bu yöntemin popülerliği artmakta, bu da tüketici taleplerine yönelik bir adaptasyonu işaret ediyor.
Kur etkisine baktığımızda, TL'nin endekste sabit kalırken USD'deki %1.2'lik düşüş kur farkı olarak yansımış durumda. TL'nin sabit kalmasına rağmen, dolar bazında yaşanan değişim piyasanın reel hareketlerini daha iyi anlamamıza yardımcı oluyor. Bu haftaki endeks değişimlerinin büyük ölçüde kur hareketlerinden kaynaklandığını söylemek mümkün.
Menşe Hareketleri
Kenya ve Etiyopya kahvelerinde fiyat düşüşleri, hasat dönemleri ve küresel talep dalgalanmaları ile açıklanabilir.
Anaerobik işleme yöntemi yüksek prim oranıyla dikkat çekiyor, bu da tüketici ilgisinin bu yönde yoğunlaştığını gösteriyor.
Dönemde TL endeksi %0 yatay kaldı; dolar bazında %1.2 geriledi (USD/TRY 46,82).
En Çok Düşenler
Montag Coffee, dikkat çeken düşüşlerle bu hafta öne çıktı.
Yeni Lotlar
Null Coffee, yeni lotlarla pazarda hareketlilik yarattı.
Firma Hareketleri
72 firma arasında Montag Coffee bu hafta en fazla hareketlilik gösteren firma oldu.
Bu kahveleri ve tüm piyasayı canlı takip etmek için
Nitelikli Kahveleri Keşfet